Saperi e Sapori di Birra: un omaggio a Malti e Bassi per la birra artigianale

Festa della Birra
Festa della Birra

Il weekend dal 20 al 22 aprile in Darsena Pop Up sarà dedicato alla birra artigianale, per festeggiare Malti e Bassi BrewFamily, che con la sua A killer Beer ha trionfato nella sua categoria a birra dell’Anno 2018, aggiudicandosi il gradino più alto del podio. In Darsena Pop Up, sulla terrazza di Saperi e Sapori, vi attendono eventi dedicati al mondo della birra artigianale, le birre di Malti e Bassi alla spina e in bottiglia e tanto street food, da consumare a passeggio o comodamente seduti.

Le birre che troverete:

  • A killer beer, la Golden Ale premiata
  • Wonderwall, Ipa
  • Romagna in Fiore, Iga, con mosto d’uva Sangiovese e Miele di Tiglio di Predappio
  • Bocca di Rosa, Mild Ale, rossa

Tutte le proposte dei cibi sono curate da Scuola di cucina Saperi e Sapori e Akamì, casa e Bottega:

  • Risotto zafferano , prosciutto croccante di mora
  • Soutes di pollo
  • Bavarese Bocca di Rosa col suo caramello
  • Ballotte fritte al cuore caldo
  • Pollo, verdure e frutta in tempura
  • Lasagna vegetariana
  • Spiedini di carne marinati
  • Birramisu
  • Scroccandenti e ciambella alla crema inglese

Se vuoi assicurarti un posto a sedere per gustare comodamente i tuoi piatti e le tue birre chiama il 3481539975, risponde Rosella

I corsi e gli eventi:

Venerdì 20 ore 18.30 e domenica 22 ore 11.30 show cooking ‘la birra in cucina’ a cura dello chef Paolo Rosetti, medaglia d’oro per la Cucina Calda , ricetta origine della tradizione italiana ai Campionati di Cucina Italiana FIC

Venerdì 20, ore 19:

Sulla terrazza della scuola di cucina Saperi e Sapori, primo show cooking con cena finale, a base di :

  • Risotto Romagna in Fiore con zafferano, prosciutto croccante di Mora Romagnola e birra Romagna in fiore
  • Soutes di pollo Wonderwall
  • Bavarese bocca di rosa col suo caramello

Domenica 22 ore 11,30:

  • Pane sfiorato alla A killer Beer
  • Ballotte fritte al cuore caldo di Bocca di Rosa
  • Pollo, verdure e frutta in tempura con Maionese alla Romagna in Fiore

Gli show cooking hanno un costo di 25 € a persona e comprendono la cena finale.

Domenica 22, un incontro speciale con Malti e Bassi Brew Family dal titolo ‘Le Birre D’Italia 2018 ‘ in Darsena Pop Up – Ricette, curiosità e degustazioni

Incontro per Homebrewers e appassionati

Il 22 Aprile alle ore 15.30 ti aspettiamo sulla bellissima terrazza della Scuola di Cucina Saperi della Darsena Pop Up di Ravenna.

Sarà l’occasione unica per bere le tre birre del podio al concorso Birra dell’Anno 2018, la A Killer Beer, la Vale del birrificio Saragiolino e la Pop di Baladin, della categoria Belgian Blond Ale. L’incontro sarà tenuto da Achille Lombardo Pijola, birraio di Malti e Bassi, che fra una birra e l’altra vi racconterà curiosità, segreti e aneddotti sulle tre birre, e sul mondo della birra in generale. Durante l’incontro sarà servita una lasagna vegetariana.

Ma il pezzo forte della serata sarà la consegna e la spiegazione, della ricetta dell’A Killer Beer, Birra dell’Anno 2018 nella categoria Belgian Blond Ale. Così, se sei un homebrewer, avrai modo di brassarla a casa tua, e se vorrai ci reincontreremo a distanza di due mesi, per assaggiarla insieme. Tutti i “cloni” saranno poi giudicati durante il secondo incontro da una giuria composta da 4 membri di cui comunicheremo presto nomi e cognomi, che stabiliranno quale sarà la migliore copia d’autore della A Killer Beer (il secondo incontro è compreso nel prezzo)!

Prezzo 30 Euro, per entrambi gli incontri

23 Euro se prenoti entro il 15 aprile.

ESPOSIZIONE A CURA DEL FAI

Sabato 21 aprile,dalle ore 18 la terrazza Saperi e Sapori diventa la cornice per l’evento FAI

Il gruppo FAI Giovani – Ravenna organizza una mostra in Darsena Pop Up, con aperitivo della Scuola di Cucina Saperi e Sapori. Il programma dell’evento nell’ambito di Saperi e Sapori di Birra

Dalle 18: talks con gli artisti Paolo Buzzi, Daniele Casadio, Massimiliano Fabbri, Valentina Fussi, Daniela Marchioni, Matteo Morini, Martino Neri e Delio Piccioni.

Aperitivo a cura della Scuola di Cucina Saperi e Sapori per festeggiare premio ottenuto da Malti e Bassi BrewFamily , con la loro birra A Killer Beer, al concorso nazionale Birra dell’Anno Unionbirrai 2018!

Piatti a cura di Chef Paolo Rosetti, primo assoluto ai campionati di cucina 2017

Lorenzo Gallamini live in concert dalle 19.30

Il prezzo del biglietto è di 10 euro e comprende l’ingresso alla mostra, una birra artigianale e lo street food a cura dello chef

Info e prenotazioni: ravenna@faigiovani.fondoambiente.it